Étiquette : crème fraiche
Glace au chocolat comme chez le glacier
Les glaces en Italie sont onctueuses, crémeuses,… Leur secret réside dans l’utilisation de produits qui évitent que la préparation deviennent trop dure une fois conservée au congélateur. Ces produits sont le sucre inverti, le glucose déshydraté et le Stab2000. On les trouve aisément sur internet, notamment ceux de la marque ...
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Endives au saumon
Une variante des célèvres endives au jambon (recette pouvant d’ailleurs également être réalisée avec du jambon). En entrée ou en plat selon la faim :-) .
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