Kumquats confits
2013-05-10
- Personnes: 15
- Préparation: 10 mn
- Cuisson: 40 mn
- Prêt en: 12:50 h
Note moyenne des cuisiniers
(4.3 / 5)
3 cuisinier(s) ont évalué cette recette
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Recette trouvée ici : http://flobidouille.blogspot.ca/2012/12/agrumes-confits-plus-particulierement.html .
Je l’ai réalisée hier et j’ai savouré les kumquats ce midi après le repas… un délice! Par contre les fruits ne sont pas vraiment « confits »… (D’où le titre de la recette).
Je réessaierai la recette avec des clémentines à l’occasion :) .
Ingrédients
- 15 kumquats
- 1, 4L d'eau
- 200g de sucre
Préparation
Étape 1
Faire bouillir 1L d'eau et y plonger 15 kumquats pendant 2 minutes, pour les blanchir. Les égoutter et bien sécher.
Étape 2
Faire chauffer 200g de sucre avec 40cL d'eau dans une casserole jusqu'à ébulition, Y disposer les fruits et laisser chauffer pendant 1/2h à feu doux.
Étape 3
Laisser macérer pendant 12h. Egoutter délicatement et conserver dans pot fermé, dans un endroit sec et sans humidité.
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publié par Flo bidouille le 11 mai 2013
merci beaucoup pour ce partage !!